- 词语:
豆豉
- 拼音:[ dòu chǐ ]
- 注音:ㄉㄡˋ ㄔˇ
- 五笔:GKU GKUC
- 词性:名词
豆豉的意思详解
词语解释
⒈ 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。
英fermented soya beans; black bean sauce;
引证解释
国语辞典
⒈ 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料,有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。
英语翻译
black bean, black bean sauce
德语翻译
haricot noir, sauce aux haricots noirs