起(qǐ)溲(sōu)词语:起溲拼音:[ qǐ sōu ]注音:ㄑ一ˇ ㄙㄡ五笔:FHN IEH 起溲的意思详解词语解释⒈ 一种使面发酵的方法;亦指用这种发酵法制成的面食。引证解释⒈ 一种使面发酵的方法;亦指用这种发酵法制成的面食。引《初学记》卷二六引 晋 束晳 《饼赋》:“商风既厉,大火西移,鸟兽毨毛,树木疏枝,肴饌尚温,则起溲可施。”宋 黄庭坚 《跛奚移文》:“臠肉法欲方,膾鱼法欲长,起溲如截肪,煮饼深注汤。”清 厉荃 《事物异名录·饮食·饼》:“徐畅《祭记》:‘五月麦熟,荐新作起溲白饼。’”