牛(niú)脍(kuài)词语:牛脍拼音:[ niú kuài ]注音:ㄋ一ㄡˊ ㄎㄨㄞˋ五笔:TGK EWF 牛脍的意思详解词语解释⒈ 切细的牛肉。引证解释⒈ 切细的牛肉。引《礼记·内则》:“膳……醢,牛胾;醢,牛膾。”