干(ɡān)酪(lào)词语:干酪拼音:[ ɡān lào ]注音:ㄍㄢ ㄌㄠˋ五笔:FGGH SGTK 词性:名词干酪的意思详解词语解释⒈ 用牛、羊等的乳经发酵、凝固制成的食品。例一只烤野鸭,苏比寻思,那就差不离——再来一瓶夏白立酒,然后是一分戛曼仓干酪,一小杯咖啡,再来一支雪茄烟。——欧·亨利《警察和赞美诗》英cheese;引证解释⒈ 牛羊乳的干制品。引北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》:“作乾酪法:七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成,掠取;更炙之,又掠。肥尽无皮,乃止。”《新唐书·地理志六》:“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡:……当归、乾酪。”国语辞典⒈ 一种用发酵后凝固的动物乳汁制成的食品。