(xián)
(zhì)
  • 词语:

    衔炙

  • 拼音:[  xián zhì  ]
  • 注音:ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ
  • 五笔:TQG QO

衔炙的意思详解

词语解释

⒈  一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

引证解释

⒈  一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”