变(biàn)蛋(dàn)词语:变蛋拼音:[ biàn dàn ]注音:ㄅ一ㄢˋ ㄉㄢˋ五笔:YOC NHJ 变蛋的意思详解词语解释⒈ 松花。引证解释⒈ 松花蛋的别称。引《科学画报》1983年第1期:“松花蛋又名皮蛋、彩蛋、变蛋,它是新鲜鸭蛋浸泡在碱液中腌制而成的。”